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新資源食品目錄

1、嗜酸乳桿菌

中文名稱(chēng):嗜酸乳桿菌

拉丁名稱(chēng)Lactobacillus acidophilus

基本信息: 來(lái)源:乳品發(fā)酵劑 

           種屬:嗜酸乳桿菌

           菌株號(hào):DSM13241

使用范圍: 乳制品、保健食品,但不包括嬰幼兒食品

質(zhì)量規(guī)格: 性狀: 冷凍干燥粉末

           嗜酸乳桿菌活菌數(shù)  ≥3.0×1010cfu/g

           水分              ≤4.0%

其他需要說(shuō)明的情況 如菌液,則水分>80%

2、低聚木糖

中文名稱(chēng): 低聚木糖

英文名稱(chēng): Xylo-oligosaccharide

主要成分: 木二糖—木七糖

基本信息:  來(lái)源:小麥秸稈

           分子式:(C5H10O5)n,n為2-7

           分子量:300.28-1050.98

使用范圍: 各類(lèi)食品,但不包括嬰幼兒食品

食用量:   ≤1.2克/天(以木二糖-木七糖計(jì))

質(zhì)量規(guī)格: 性狀: 淺黃色粘稠狀液體

           低聚木糖(木二糖—木七糖)含量(以干基計(jì))≥70.0%

           木二糖—木四糖含量(以干基計(jì))            ≥50.0%

           干物質(zhì)(固形物)                          70.0%±1.0%

           pH                                        3.5-6.5

           灰分                                      ≤0.3%

3、透明質(zhì)酸鈉

中文名稱(chēng): 透明質(zhì)酸鈉

英文名稱(chēng): Sodium Hyaluronate

基本信息:  來(lái)源:馬鏈球菌獸疫亞種(Streptococus equi subsp.zooepidemicus)

           分子式:(C14H20NNaO11)n,n為200-10000

           分子量:8.02×104 —4.01×106

使用范圍: 保健食品原料

食用量:   ≤200 毫克/天

質(zhì)量規(guī)格: 性狀、白色顆?;蚍勰?/span>

           透明質(zhì)酸鈉含量  ≥87.0%

           水分            ≤10.0%

           pH              6.0-8.0

           灰分            ≤13.0%

4、葉黃素酯

中文名稱(chēng): 葉黃素酯

英文名稱(chēng): Lutein Esters

主要成分: 葉黃素二棕櫚酸酯

基本信息:  來(lái)源:萬(wàn)壽菊花

           化學(xué)名稱(chēng): 葉黃素二棕櫚酸酯( CAS 注冊(cè)號(hào): 547-17-1)

           分子式:  C72H116O4

           分子量: 1045.71

使用范圍: 焙烤食品、乳制品、飲料、即食谷物、冷凍飲品、調(diào)味品和糖果,但不包括嬰幼兒食品

食用量:   ≤12 毫克/天

質(zhì)量規(guī)格: 性狀、深紅棕色細(xì)小顆粒

           葉黃素二棕櫚酸酯含量 > 55.8%

           玉米黃質(zhì)酯含量       < 4.2 %

           溶劑殘留    正己烷   <10 ppm

                       乙醇     <10 ppm

5、L‐阿拉伯糖 

了解詳情 新資源食品名單-2016


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