1、嗜酸乳桿菌
中文名稱(chēng):嗜酸乳桿菌
拉丁名稱(chēng):Lactobacillus acidophilus
基本信息: 來(lái)源:乳品發(fā)酵劑
種屬:嗜酸乳桿菌
菌株號(hào):DSM13241
使用范圍: 乳制品、保健食品,但不包括嬰幼兒食品
質(zhì)量規(guī)格: 性狀: 冷凍干燥粉末
嗜酸乳桿菌活菌數(shù) ≥3.0×1010cfu/g
水分 ≤4.0%
其他需要說(shuō)明的情況: 如菌液,則水分>80%
2、低聚木糖
中文名稱(chēng): 低聚木糖
英文名稱(chēng): Xylo-oligosaccharide
主要成分: 木二糖—木七糖
基本信息: 來(lái)源:小麥秸稈
分子式:(C5H10O5)n,n為2-7
分子量:300.28-1050.98
使用范圍: 各類(lèi)食品,但不包括嬰幼兒食品
食用量: ≤1.2克/天(以木二糖-木七糖計(jì))
質(zhì)量規(guī)格: 性狀: 淺黃色粘稠狀液體
低聚木糖(木二糖—木七糖)含量(以干基計(jì))≥70.0%
木二糖—木四糖含量(以干基計(jì)) ≥50.0%
干物質(zhì)(固形物) 70.0%±1.0%
pH 3.5-6.5
灰分 ≤0.3%
3、透明質(zhì)酸鈉
中文名稱(chēng): 透明質(zhì)酸鈉
英文名稱(chēng): Sodium Hyaluronate
基本信息: 來(lái)源:馬鏈球菌獸疫亞種(Streptococus equi subsp.zooepidemicus)
分子式:(C14H20NNaO11)n,n為200-10000
分子量:8.02×104 —4.01×106
使用范圍: 保健食品原料
食用量: ≤200 毫克/天
質(zhì)量規(guī)格: 性狀、白色顆?;蚍勰?/span>
透明質(zhì)酸鈉含量 ≥87.0%
水分 ≤10.0%
pH 6.0-8.0
灰分 ≤13.0%
4、葉黃素酯
中文名稱(chēng): 葉黃素酯
英文名稱(chēng): Lutein Esters
主要成分: 葉黃素二棕櫚酸酯
基本信息: 來(lái)源:萬(wàn)壽菊花
化學(xué)名稱(chēng): 葉黃素二棕櫚酸酯( CAS 注冊(cè)號(hào): 547-17-1)
分子式: C72H116O4
分子量: 1045.71
使用范圍: 焙烤食品、乳制品、飲料、即食谷物、冷凍飲品、調(diào)味品和糖果,但不包括嬰幼兒食品
食用量: ≤12 毫克/天
質(zhì)量規(guī)格: 性狀、深紅棕色細(xì)小顆粒
葉黃素二棕櫚酸酯含量 > 55.8%
玉米黃質(zhì)酯含量 < 4.2 %
溶劑殘留 正己烷 <10 ppm
乙醇 <10 ppm
5、L‐阿拉伯糖
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