化學名： 視黃醇 特色： 脂溶性、不溶于水 顏色： 黃色注狀結晶體 保存：見光遇空氣失效
>> 缺乏的癥狀：
眼睛內水份少，眼干澀，怕光，視力下降，尤其在光線昏暗時，皮膚干而粗糙，毛孔擴大，皮膚無故發(fā)癢，脫發(fā)、頭皮屑多，眼袋大、下垂，骨骼發(fā)良不正常，易感冒，牙齒琺瑯質發(fā)暗、不堅固，兒童、青少年長不高
>> 作用：
提高視力，防止夜盲，促進骨骼長成，促進皮膚粘膜生長，使皮膚濕潤、細嫩，頭發(fā)正常生長，牙齒堅固，促進兒童、青少年長高，抵抗力增強，減少兒童、青少年傳染病的發(fā)生率，對抗環(huán)境污染能力增加，鼻、喉、肺等表層正常動作
>> 急需補充人群：
戴隱形眼睛者，長期看電視、電腦工作者、眼睛有不適感者、常在日光燈下工作者、皮膚干而粗糙者，脫發(fā)和頭屑多者，牙齒不堅固者
>> 含量較多的食物：
動物肝腑，鰻魚，奶油，芒果，杏仁
>> 過量表現(xiàn)：
異常過敏，發(fā)燒，腹瀉，頭暈，注意：以上癥狀會在超量服用六個小時后顯現(xiàn)
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